Тістечко «Картопля» - рецепти

Тістечко  "Солодка картопля" - це смак дитинства, який неможливо забути.
Є безліч варіантів приготування. Основною особливістю цього десерту є його простота приготування та мінімальна кількість інгредієнтів.

Ми вибрали два - координально-відмінні рецепти:

• Тістечко «Солодка картопля» - рецепт без випікання (із печива)
• Тістечко «Солодка картопля» - з випіканням (з бісквіту)

Тістечко «Солодка картопля» - без випікання

Інгредієнти:

• 450 гр – печиво пісочне;
• 100-120 гр – вершкове масло;
• 50-60 гр – какао;
• 200-230 гр – сгущене молоко (НЕ варене);
• 1 ст.л. – какао для украшения(за бажанням)

Приготування:

1. У блендері подрібнити печиво (у крихту), якщо немає блендера, можна подрібнити за допомогою качалки
2. Підготовлене печиво викласти у миску.
3. До печива додаємо згущене молоко та м'яке вершкове масло. Перемішуємо.
4. Далі додаємо какао(просіяти через ситечко, щоб прибрати грудочки). Все ретельно вимішуємо руками.
5. Формуємо тістечка у вигляді картоплі чи кульки. Посипаємо какао та грецькими горішками (можна полити шоколадом).

Тістечка «Солодка картопля» готові.

Приємного чаювання!

Тістечко «Солодка картопля» - з випіканням

Для тіста(бісквіт)

• Яйця – 3 шт
• Цукор – 90 гр
• Борошно - 75 гр
• Крохмаль – 15 гр
• Сіль – щіпка

Для крему

Вершкове масло – 125 гр
Цукрова пудра – 65 гр
Згущене молоко – 50 гр

Спосіб приготування

1. Жовтки збити з|із| цукром хвилин 15, щоб цукор розчинився.
2. Білки зі щіпкою солі збити до щільних піків.
3. Акуратно перемішати білки із жовтками. Додати|добавляти| просіяне борошно і крохмаль.
4. Застелити лист пергаментним папером, викласти тісто і випікати при температурі 200 градусів 12-15 хвилин.
5. Остудити тісто, поламати на великі шматочки і залишити на ніч, щоби підсихало.
6. Наступного дня подрібнити бісквіт м'ясорубкою або блендером.
7. Вийняти масло з холодильника і почекати, поки воно стане м'яким і готовим для збивання.
8. Збити масло|мастило| з|із| цукровою пудрою до стану пишно маси.
9. Не припиняючи збивати крем - додаємо невеликими порціями молоко, що згущує|згущає|.
10. Готовий крем додаємо до подрібненої бісквітної крихти. За бажанням можна додати по десертній ложці рому та коньяку.
11. Усі компоненти перемішати до однорідної маси. Сформувати 10-12 кульок або продовжених тістечок
12. Обваляти в какао-порошку та цукровій пудрі. Нехай трохи полежати та обваляти ще раз.
13. Декорувати на свій смак – горішками чи кремом.
14. Поставити в холодильник щонайменше на 1 годину.

Час насолоджуватися десертом та пригощати друзів