Барвник харчовий "Перламутр-кандурин" - "Діамант " (2 грами) │СЛ│

Перламутрові пігменти - це унікальний матеріал, завдяки якому можна отримати дивовижні колірні ефекти та відтінки, що переливаються. Основний компонент - мінеральна слюда, покрита спеціальними оксидами з різними кутами заломлення. Потрапляючи на перламутр, сонячні промені по-різному відбиваються від кожного шару, створюючи дивовижний перламутровий блиск. Відбите світло може міняти свої відтінки від сріблястого до золотисто-мідного, червоного, синього і так далі. Але насправді порошок не міняє свого первинного кольору, "перлинний" ефект створює яскраве і інтенсивне світло.

Кандурин ТМ «Сладо» - ефективний перламутровий пігмент без смаку та запаху, який надає десертам блиск. Поєднуючи з іншим барвником можна отримати колір з мерехтливим відтінком. Використовуються для надання виробам блиску, сяйва та різних металізованих відтінків. 

Склад: Е171, Е133.

Рекомендації по використанню:

1. Сухе нанесення: сухий барвник нанести пензликом або струшуванням на поверхню кондитерського виробу.
2. Вологе нанесення: сухий барвник розвести в горілці, спирті, або іншому міцному алкоголі (співвідношення 1 г барвника на 2 г алкоголю). Отриману рідину розпорошити з кондитерського аерографа або нанести пензликом на виріб.
3. Фарбування глазурі: додати перламутровий барвник безпосередньо в глазур та облити нею готові вироби.
4. Фарбування прозорих мас (дзеркальна глазур, напої, желе, мармелад, гель, карамель): барвник ввести безпосередньо в масу продукту, як звичайний колірний наповнювач на будь-якій стадії виробничого процесу.
5. Для отримання глянцевого блиску кандурин розвести в спиртовому розчині (1:1) або обробити паром.

Умови зберігання: Зберігати при t° не вище 25°С і відносній вологості повітря не більше 75%.

Мінімальний термін придатності: 5 років.

Маса нетто: 2g