Перламутровые пигменты - это уникальный материал, благодаря которому можно получить удивительные цветовые эффекты и переливающиеся оттенки. Основной компонент – минеральная слюда, покрытая специальными оксидами с разными углами преломления. Попадая на перламутр, солнечные лучи по-разному отражаются от каждого слоя, создавая удивительный перламутровый блеск. Отраженный свет может менять свои оттенки от серебристого до золотисто-медного, красного, синего и так далее. Но на самом деле порошок не меняет своего первоначального цвета, "жемчужный" эффект создает яркий и интенсивный свет.
Кандурин ТМ «Сладо» – эффективный перламутровый пигмент без вкуса и запаха, придающий десертам блеск. Сочетая с другим красителем можно получить цвет с мерцающим оттенком. Используются для придания изделиям блеска, сияния и различных металлизированных оттенков.
Состав: Е171, Е124, стабилизатор Е555.
Рекомендации по использованию:
- Сухе нанесення: сухий барвник нанести пензликом або струшуванням на поверхню кондитерського виробу.
- Вологе нанесення: сухий барвник розвести в горілці, спирті, або іншому міцному алкоголі (співвідношення 1 г барвника на 2 г алкоголю). Отриману рідину розпорошити з кондитерського аерографа або нанести пензликом на виріб.
- Фарбування глазурі: додати перламутровий барвник безпосередньо в глазур та облити нею готові вироби.
- Фарбування прозорих мас (дзеркальна глазур, напої, желе, мармелад, гель, карамель): барвник ввести безпосередньо в масу продукту, як звичайний колірний наповнювач на будь-якій стадії виробничого процесу.
- Для отримання глянцевого блиску кандурин розвести в спиртовому розчині (1:1) або обробити паром.
Условия хранения: Хранить при t° не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Минимальный срок годности: 5 лет.
Масса нетто: 2g
